横浜駅西口のバス停より
所要時間 約６分
『浅岡橋』
(当店の最寄りのバス停)
横浜駅から
横浜市営・相鉄・神奈中、
各社の多数のバス系統が
最寄りのバス停を発着しております。
大変便利でございます。
お車でお越しの際は近隣の駐車場を
ご利用ください。店舗近隣にいくつかの
駐車場ございます。
(提携している駐車場はございません。)
↡↡↡下記をクリックしていただくと
当店へのアクセス方法に移動します。
Concept
～お客様のお腹と心を温める～
奥横浜で
寛ぎの“時間”をお過ごしください。
ターミナル・横浜駅から
離れた閑静な住宅街
“奥横浜”に
当店は、ございます。
静かな場所で
過ごしていただき、
お客様のお腹と心を温めたいと思い
奥横浜の地で商いしております。
慌ただしく、
忙しない日々を過ごし、
ゆっくりとお食事の時間を
過ごせていないと思いますが、
当店でお食事の際は
お客様の人生の中の大切な“一食”
を幸せだと感じていただけるよう
おもてなしさせていただきます。
派手な演出などはございませんが、
食材で季節を味わい
出汁と白米の旨味を感じていただき
最後の抹茶でホッとする
ひと時を過ごしていただきたい。
ゆっくり食事がしたい。
と思われた際は、是非とも
御予約をお待ちしております。
♦平日のお昼の御予約は
お電話でのみ承っております。
当店のこだわり
出汁の旨さと白米の美味しさを感じていただきたい。
店主ご挨拶
お客様のお腹と心を温める
薬石庵 司紀
[やくせきあん しき]
～人生の中の大切な
“一食”を是非とも当店で～
当店のホームページをご覧くださり、ありがとうございます。
横浜市民になって、３０年になりました。
２０２３年３月に横浜駅から、離れた閑静な住宅街にお店を構えさせていただきました。
横浜の喧騒から離れて、のんびりとお食事をしたいというお客様に特別な“時間”と
高級感ある“空間”をお楽しみいただいております。
本当の“出汁”の美味しさを知っていただきたい。
お食事でお客様のお腹を満たす事は、もちろんの事。
お客様がホッとするヒトトキを過ごしていただけるよう、
居心地の良い、店づくりをしてまいります。
人生の中で人間は何食、食べれるのでしょうか？
その中の大切な“一食を”是非とも当店で
召し上がっていただきたい。
また、私としましては、
自分が作る最後の料理かもしれない
という思いで、お客様の前に立たさせて
いただいております。
御予約、ご来店を心よりお待ち申し上げております。
薬石庵 司紀
店主 秀村 長司
♦日本料理が好きな方に
日本の文化も知っていただきたいと思い
当店の公式LINEアカウントにて
不定期ですが、『司紀だより』を
配信しております、
下のページに公式LINEアカウントQRがございます。
是非とも御登録ください。
♢ お知らせ ♢
♦ 当店は、インボイス発行事業者
(適格請求書発行事業者)です。♦
2023・10・１
合同会社 Gouverne
T5020003022051
２０２４年3月２1日当店は
開店一周年を迎える事ができました。
今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
店主 秀村 長司
♦イベント中止のお知らせ♦
２０２４年８月２９日～９月３日に予定しておりました
日本酒イベントは中止させていただきます。
楽しみにされていたお客様、大変申し訳ございません。
♦平日のお昼の営業について♦
営業時間の御案内で、お昼は、土日祝日のみ
と書かさせていただいておりますが、
平日のお昼もご案内させていただいております。
(ご案内できない日もございます。)
１２時、１２時３０分お料理スタートでお願いしております。
平日のお昼の予約に関してはお電話のみになります。
♦海外ゲストの
御接待・ご会食について♦
海外ゲストをお連れして
御予約、ご来店をして下さる
お客様が増えてきました。
私が英語が喋れない為、
御予約時にお伝えいただければ、
英語の献立をご用意いたします。
♦お祝いプランの御案内♦
大切な方との記念日、お祝い事、会食に
～ワンドリンクサービス～
♦コース料理の御案内♦
コース内容は、季節や仕入によって
変更させていただいております。
※当店は、コース料理のみでございます。
同一グループ様、
同一コース(追加を含め)でお願いいたします。
前日(お昼は二日前)、
～3日前までの完全予約のお店になります。
※お会計の際、
別途サービス料を５％頂戴いたします。
♦ 新着情報 ♦
写真と共に当店の事を知っていただきたい。
様々な情報を随時更新しております
♦ イベントなどの御案内 ♦
お会計の際、別途サービス料を５％頂戴いたします。
合肴
富山県産A5ランクの和牛
富山・氷見和牛もしくは、酒粕和牛を使用
富山県富山市の
池多ミートさんより仕入れております。
Instagram @ikedameat.29
ローストビーフを
ご用意しております。
※コースの合肴は、
違う肉料理に変更になる
場合がございます。
【写真】
富山酒粕和牛
ローストビーフ
椎茸
スナップエンドウ
薄衣揚げ
※写真はイメージになります。
追加のオプションは
合肴 ￥２，４９０(税込)
となります。
Gallery
ギャラリー
季節ごとに献立を変更いたしております。
お店選びの参考になればと、当店の料理の写真を載せております
■ 店主プロフィール
埼玉県与野市(現：さいたま市) 出身
１９８２年生まれ、１９９２年より横浜で育つ
神奈川県内の高校を卒業後、料理の世界へ
横浜の割烹料理店にて修業を始める。
六本木、広尾、田町、銀座を回った後、新規オープンの横浜の鮨屋の煮方として全て任され、立ち上げに尽力する。
一度、料理の世界から離れるが、３０代半ばで、
関西のミシュラン二つ星店で四年修業し、横浜に戻って来る。
横浜の日本料理店にて、全てを任されて勤務したのち
２０２３年３月に横浜・浅間町にオーナーシェフとして、『薬石庵 司紀』をオープンさせる。
♦ 薬石庵 司紀 公式LINEアカウント ♦
不定期で配信中
“食”だけではなく、日本の文化も知っていただきたい。
当店の公式LINEでは、
日本の食・文化を知っていただきたいと思い、
長文になりますが、『司紀だより』を
不定期で配信しております。
また、イベント情報の先行配信
ならびに、公式LINE登録者限定の
イベントの少しお得なサービスなどを配信しております。
店主といたしましては、
日本料理・和食が好きな方に
文化も知っていただければと思っております。
ご興味あるかたは、是非とも、ご登録ください。
『司紀だより』 10月27日 配信
本日は【十三夜】です。
『十五夜』はご存知だと思いますが、
『十三夜』はご存知でしょうか？
『十三夜』は日本固有の風習です。 十五夜に次いで美しいとされています。
十五夜は中国から伝わったと言われております。
“月は満月よりも、幾分欠けているほうが風情がある” 清 少納言
というように昔の方は満月が少し欠けた十三夜の月に風情や趣を感じていたそうです。 日本の美学はこういうところからきているような気がします。
Instagram
お気軽にご連絡ください。
土日祝：12:00～15:00/18:00～22:30
Q&A
サービス内容や店舗についてよく寄せられるご質問にお答えしております
カウンター席のみのご用意です。
可能です。事前にご相談ください。
お代金の5パーセントを頂戴しております。
可能です。
Access
横浜駅の喧騒から離れた、
閑静な住宅街で、こだわりの料理をご提供しております。
【鉄道】
各線 ：横浜駅 徒歩１７分
相鉄線 ：平沼橋駅 徒歩１２分
【バス】
横浜駅西口より
最寄りの停留所まで
多数のバス系統が有り
便利でございます。
『浅岡橋 』下車 徒歩２分
■横浜駅よりご乗車の場合
横浜市営バス ２０２ ２０４
２０７ ２０８
２５ ６８
各系統
相鉄バス 旭４ 旭１０
浜４ 浜１６
各系統
神奈中バス ０５ 横０４
横１７ 横４６
横５１ 横５２
各系統
■みなとみらい、元町・中華街、
三渓園方面からお越しの場合
横浜市営バス
１０１系統 保土谷車庫前 行が便利です。
※各バス停→浅岡橋 ()内はバス停名
みなとみらい (桜木町駅前)
約１４分
関内 (地下鉄関内駅)
約１８分
横浜スタジアム(横浜スタジアム前)
約２２分
横浜中華街 (吉浜橋)
約２３分
元町 石川町 (元町)
約２５分
三渓園 (本牧)
約４１分
根岸駅 (根岸駅)
約５２分
※１時間は目安です。
※２道路状況により
所要時間が変わります。
薬石庵 司紀
| 住所 | 〒220-0072 神奈川県横浜市西区浅間町2-98-13 C・L横浜ビル1F Google MAPで確認する |
|---|---|
| 電話番号 |
045-595-9975 |
| 営業時間 | 平日：17:00～22:00 土日祝：12:00～15:00/18:00～22:30 |
| 定休日 | 不定休 |
代表者 |
秀村 長司 |
横浜駅の喧騒から離れた、閑静な住宅街に佇む“大人の隠れ家”
こだわりの食材を使用した料理をご提供しております。
高級感ある店内で、お食事をお楽しみください。
貸切
他のお客様の目を気にせず、食事を楽しむ。
当店のお席は、全てカウンター席になっております。
尾州檜のカウンターと長時間座っていても疲れない、国産の高級椅子、無垢の木で囲われた“空間”をお客様の大切な方々と。
楽しい食事の“時間”を提供いたします。
会食・御接待で貸切を御希望でしたら、お気軽にお問合せください。
目でも楽しむ『焼八寸』
四季折々の食材を使用した、こだわりのコース料理
-
『司紀』コース～
『司紀』コース～の御予約で、焼物ではなく、目でも料理を楽しんでいただける
[焼八寸]になります。
※八寸とは長さの事で、八寸(約２４cm)の器
※焼八寸 焼物と季節の肴を器に盛り込んでおります。
-
その季節にしか味わえない素材を使用した特別なコース料理
お客様の心もお腹も温める日本料理を堪能していただきたい。
『司紀』、『２０，０００円～のフルコース』では、厳選した食材を使用したコース料理をはじめ、目で見ても楽しめる料理のご提供を心がけております。
店主が長年かけて集めた器は、価値のある骨董品から作家さんの作品まで店主のこだわりが詰まっています。
料理の質感や色彩を引き立たせることを意識した器で、四季折々の食材を使用した特別なコース料理をお楽しみください。
忙しい日常から少し離れ、贅沢なお食事の“時間”をお過ごしください。
仕込みからお客様にお出しするまで、全て店主が料理をしております。
料理をお作りするライブ感やコミュニケーションをお楽しみいただければ幸いです。
お店の雰囲気をお楽しみいただくことはもちろん、器の上に四季を表現した
こだわりのコース料理を堪能していただいております。
お一人様でのご予約も承っておりますのでお気軽にお問い合わせください。
さまざまなシーンでゆっくりとお食事を楽しめる特別な“時間”“空間”をご提供いたします。
